厚あげと野菜の田舎煮
濃いだしでふっくら煮ます、 食欲が進むおふくろの味。
39
- 35分
- 約550円
- 2ｇ
- 350kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・厚あげ…4枚
・じゃがいも…400g
・たまねぎ(中)…1コ
・にんじん…100g
・きぬさや…80g
・油…大さじ1
＜調味料A＞
・だし…2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1強
＜調味料B＞
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…少々
(1) 厚あげは熱湯をかけて半分に切る。
(2) じゃがいもは大きめの乱切りにする。たまねぎはくし型に、にんじんは乱切りにし、きぬさやは筋をとっておく。
(3) 油で(1)と(2)をサッと炒め、Aの調味料で煮る。仕上げにBを加える。
