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芋料理

  • ~500円以下

サーモンとじゃがいもの酢の物

懐石風の上品な味わい、 冷酒にもぴったりの風味小鉢。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約250円
塩分
1.8g
カロリー
65kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スモークサーモン…40g
・じゃがいも…200g
・三つ葉…1束
・レモン(なくてもよい)

<調味料>
・酢…大さじ3
・うす口しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1弱
・塩…ひとつまみ
・だし…大さじ1

つくり方

(1) 調味料を合わせておく。

(2) スモークサーモンは細切りにする。

(3) じゃがいもは細いせん切りにして、たっぷりの熱湯でゆで、ザルに広げて水気を切る。(1)をかけて冷たく冷やす。

(4) 三つ葉を色よくゆでて3cmに切る。

(5) 食べる直前に(2)(3)(4)を合わせる。あればレモンを添える。

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