豚肉ロールの甘酢炒め
お肉を巻いて食べやすく、柔らかく。みんなに好評の 甘酸っぱい中華。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉(ロースうす切りまたは肩ロース切りおとし)…300g
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう
・かたくり粉…大さじ1
・油…大さじ1
・たまねぎ…150g
・にんにく(スライス)…1かけ
・油…大さじ1
＜調味料A＞
・水… 1/4カップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・かたくり粉…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・レモン(輪切り)… 1/3コ分
(またはレモン汁…大さじ1)
＜つけあわせ＞
・カリフラワー…1株
(グリーンローズ…1株)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 肉に下味をつけてよくもみこむ。
(2) (1)を広げて端からクルクル巻く。巻き終わりをきっちりくっつけ、かたくり粉をまぶす。
(3) たまねぎを5mmのくし形に切る。にんにくは潰す。
(4) 調味料Aを合わせる。
(5) よく熱した中華鍋に油を入れ、肉をこんがりと焼いて取り出す。
(6) 油をたしてにんにくを香りよく炒め、たまねぎを炒める。(4)を加え、とろみがついたらレモンを加え、肉を戻し入れ、全体にからめ仕上げる。
(7) カリフラワーは小房に分けて、塩ゆでし、ザルに取る。皿に(6)といっしょに盛りつける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.4g
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。