そうめんチャンプルー

調理時間： 15分

材料費：約430円

塩分： 5.3g （1人分あたり）

カロリー： 550kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：和風

料理区分：主菜

材料（2人分）

そうめん…2束（200g）
ごま油…小さじ1/2

豚肉こま切り…100g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/2コ
洋にんじん…1/3本
にら…1/3束
ごま油…大さじ1

めんつゆ（ストレート）…大さじ4
塩・こしょう…各少々

かつおパック…1袋

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉はひと口大に切り下味をつける。たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは4cmに切る。

（2）そうめんは固めにゆでて冷水にとる。手早くもみ洗いをして、しっかりと水気をきり、油を絡める。

（3）フライパンに油を熱し、豚肉・たまねぎ・にんじんの順に炒める。（2）・にらを加え炒め合わせ、めんつゆで調味し、塩・こしょうで味を調える。

（4）皿に盛り、かつおをのせる。

「そうめんチャンプルー」は茹でたそうめんを豚肉や野菜と炒めた沖縄の代表的な家庭料理です。めんつゆで調味することでだしの旨みの効いた仕上がりになります。そうめんは水気をしっかりきりましょう。

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