材料（2人分）
豚肉切りおとし…80g
新じゃがいも…2コ
新たまねぎ…1/2コ
三度豆…6本
にんにく…1かけ
バター…10g
〈A〉
CO・OP
イタリア産完熟カットトマト缶…1/2缶
水…1/2カップ
チキンコンソメ（くだく）…1/2コ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は食べやすく切る。じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。たまねぎはくし形、三度豆は4cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにバター・にんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったら、じゃがいも・たまねぎの順に炒める。
（3）〈A〉を加え、ふたをして、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で約10分煮る。三度豆を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...11.3g
- 脂質...11.2g
- 炭水化物...27.8g
- ナトリウム...430mg
- コレステロール...39mg
- 食物繊維...11.2g
- カルシウム...25mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...37μg
- ビタミンB1...0.40mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...3.7mg
- ビタミンC...34mg
食で健康づくり
新じゃがいもは皮が薄くやわらかいので、よく洗って皮ごと食べましょう。トマトの旨みと酸味を活かし、洋風にアレンジした肉じゃがです。バターを使用するとコクが加わります。
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