鯛のカルパッチョ ラビゴットソース
調理時間： 20分
材料費： 約670円
塩分： 0.7g （1人分あたり）
カロリー： 110kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
鯛（生食用短冊）…60g
〈ラビゴットソース〉
たまねぎ…1/8コ
きゅうり…1/4本
パプリカ（黄）…1/8コ
ミニトマト…2コ
レモン汁…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1
ベビーリーフ（少量）…1袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鯛は薄いそぎ切りにする。
（2）たまねぎ・きゅうり・パプリカ・ミニトマトは5mm角に切る。
（3）レモン汁・塩・こしょう・油を混ぜ合わせドレッシングを作り、（2）を加え〈ラビゴットソース〉を作る。
（4）器にベビーリーフを敷き（1）を盛り、（3）を添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...7.2g
- 脂質...7.9g
- 炭水化物...3.7g
- ナトリウム...260mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...0.8g
- カルシウム...24mg
- 鉄...0.3mg
- ビタミンA...17μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...2.4mg
- ビタミンC...24mg
食で健康づくり
鯛は、少し凍らせるとそぎ切りしやすくなります。時間がない日は、お刺身をそのまま盛り付けても華やかな食卓になります。ラビゴットソースは、材料を混ぜ合わせてしばらくおくと味がなじみます。よく冷やしておいて、食べる直前に添えましょう。
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