日本生活協同組合連合会のレシピ
モッツァレラチーズ入りオニオングラタンスープ
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(4人分)
モッツァレラチーズ…100g
CO・OP 淡路島産たまねぎのスープ…4コ
バゲット…8枚
にんにく…2かけ
熱湯…680cc
パセリ（みじん切り）…適量
（1）バゲットを軽くトーストし、にんにくをこすり付けて風味をつける。モッツァレラチーズは8枚にスライスする。
（2）器にたまねぎのスープを入れて熱湯を注ぐ。
（3）（2）の上に、バゲット・モッツァレラチーズを交互に重ねて入れ、200℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼き、仕上げにパセリを散らす。
