豚肉とさつまいもの照り焼きオーロラソース

調理時間： 15分

材料費：約570円

塩分： 1.2g （1人分あたり）

カロリー： 410kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：主菜

材料（2人分）

豚肉（生姜焼用）…150g
さつまいも…150g
油…大さじ1/2

〈調味料〉
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
酒…小さじ2

〈オーロラソース〉
マヨネーズ…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ1

レタス…2枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉は2cm幅に切る。さつまいもは1cm角のスティック状に切り、電子レンジ（500W）で約3分加熱する。レタスは細切りにする。

（2）フライパンに油を熱し、豚肉・さつまいもを炒める。〈調味料〉を加え絡める。

（3）器にレタスを敷き、（2）を盛り、〈オーロラソース〉をかける。

本場フランスのオーロラソースは、ホワイトソース（ベシャメルソース）にトマトピューレなどを加えて作ります。ピンク色の見た目をしているソースで、日本ではマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースが一般的です。豚肉とさつまいもを甘辛く味付けし、オーロラソースをかけることでコクと旨みが加わります。

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