サムギョプサル風

調理時間： 20分

材料費：約980円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 380kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：韓国風

料理区分：主菜

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材料（2人分）

清浄豚（生姜焼用）…180g
塩・こしょう…各少々

にら…1/3束
にんにく…2かけ
洋にんじん…1/4本
白ねぎ…10cm分
サニーレタス…5枚
大葉…10枚
熟成旨味キムチ…40g
油…小さじ1

〈辛みそだれ〉
コチュジャン…小さじ1
みそ…小さじ1
砂糖…小さじ1
酒…小さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
すりごま（白）…小さじ1
ごま油…小さじ1
〈塩こしょうだれ〉
塩…少々
粗びきこしょう…少々
ごま油…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）豚肉は半分に切り、塩・こしょうする。にらは5cmに切り、にんにくは薄切り、にんじんは5cmの細切りにする。白ねぎは5cmの白髪ねぎにする。

（2）耐熱容器に〈辛みそだれ〉の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で約30秒加熱する。〈塩こしょうだれ〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）ホットプレートに油を熱し、豚肉・にら・にんにく・キムチを焼く。

（4）にんじん・白髪ねぎ・サニーレタス・大葉・〈辛みそだれ〉・〈塩こしょうだれ〉を添える。

栄養（1人分あたり）

カロリー...380kcal
塩分...1.4g
たんぱく質...18.8g
脂質...26.4g
炭水化物...13.5g
ナトリウム...540mg
コレステロール...62mg
食物繊維...4.3g
カルシウム...108mg
鉄...2.6mg
ビタミンA...358μg
ビタミンB1...0.71mg
ビタミンB2...0.37mg
ナイアシン...4.1mg
ビタミンC...28mg

食で健康づくり

サムギョプサルは豚のばら肉を使った韓国風の焼肉のことです。生姜焼用の豚肉でもでき、ホットプレートを使って豚肉を焼きながら、細切り野菜やキムチをトッピングしたり、サニーレタスや大葉などお好みの組み合わせで包んでいただきます。サンチュやえごまの葉があれば本格的になります。二種のたれで味の変化を楽しみましょう。