材料（1枚分）
れんこん…200g
片栗粉…大さじ2
油…小さじ2
ベーコン…1枚
ピーマン…1コ
トマトケチャップ…小さじ2
ミックスチーズ…60g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）れんこんは薄切りにし、バットに広げて片栗粉をまぶし、ざっくり混ぜる。ベーコンは1cm幅、ピーマンは輪切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）のれんこんを敷き詰めるように重ねて並べる。フライ返しで押さえながら、中弱火で両面こんがり焼く。
（3）弱火にしてケチャップを塗り、チーズ、ベーコン、ピーマンをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。
栄養（1枚分あたり）
- カロリー...590kcal
- 塩分...1.9g
- たんぱく質...23.4g
- 脂質...32.5g
- 炭水化物...52.1g
- ナトリウム...750mg
- コレステロール...9mg
- 食物繊維...4.9g
- カルシウム...513mg
- 鉄...1.4mg
- ビタミンA...18μg
- ビタミンB1...0.30mg
- ビタミンB2...0.06mg
- ナイアシン...1.7mg
- ビタミンC...126mg
食で健康づくり
れんこんは皮のままスライサー等で薄く切りましょう。フライ返しで押し付けるようにして焼くと、しっかりくっつきます。食べ応えがあり、お酒のおつまみやお子さんのおやつにもおすすめです。
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