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ご飯

  • 2人分300円

トマトリゾット

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約300円
塩分
1.1g
カロリー
300kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ベーコン…2枚
たまねぎ…1/4コ
洋にんじん…1/5本
ぶなしめじ(少量)…1/2袋

油…小さじ1

水…1/3カップ
チキンコンソメ…1/2コ

トマトジュース(食塩無添加)…1缶(190g)
ご飯…200g
塩・こしょう…各少々

パセリ(みじん切り)…適量

粉チーズ…適宜

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●堆肥など有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎ・にんじんは、粗みじん切り、しめじはほぐして半分に切る。

(2)鍋に油を入れ、(1)を炒める。水・コンソメを加え、ふたをして蒸し煮する。

(3)トマトジュースとご飯を加え、中弱火で4~5分煮て、塩・こしょうで味を調える。

(4)器に盛り、パセリを散らし、お好みで粉チーズをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...7.0g
  • 脂質...9.6g
  • 炭水化物...47.0g
  • ナトリウム...420mg
  • コレステロール...9mg
  • 食物繊維...3.3g
  • カルシウム...21mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...137μg
  • ビタミンB1...0.22mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

リゾットは本来、生米を炒めるところから作りますが、ご飯を使うことで手軽にでき、忙しい朝にもおすすめです。トマトジュースを使うことで野菜の栄養をプラスすることができ、グルタミン酸で旨みも増します。

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