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魚料理

  • 15分以内

ぶりの和風にんにくステーキ

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約750円
塩分
1.5g
カロリー
280kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 大いけす育ちぶり…2切
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

にんにく(スライス)…2かけ分
ししとう…4本
油…小さじ2

〈和風ソース〉
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1

コープス商品材料

にんにく

にんにく

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●品種の特徴として、食べるときはニンニク特有の臭いと旨味がありますが、翌朝には口臭・体臭がほとんど残りません。

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つくり方

(1)ぶりは、塩をふりしばらくおき、水気をふいてこしょうをふる。ししとうは切れ目を入れる。

(2)フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒め、薄いきつね色になったら取り出す。

(3)ぶりを焼き、焼き色がついたら返して端に寄せ、ししとうを焼き、皿に盛る。

(4)〈和風ソース〉の材料を少しとろみがつくまで煮詰め、ぶりにかけ、(2)のにんにくを散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.2g
  • 脂質...17.3g
  • 炭水化物...8.6g
  • ナトリウム...610mg
  • コレステロール...54mg
  • 食物繊維...0.5g
  • カルシウム...8mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...40μg
  • ビタミンB1...0.19mg
  • ビタミンB2...0.29mg
  • ナイアシン...7.4mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

秋から脂がのるぶりを、ステーキ風に仕上げました。香ばしいにんにくの香りが食欲をそそります。

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