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ご飯

秋野菜のドリア

5 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約690円
塩分
1.6g
カロリー
540kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…100g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/4コ
さつまいも…50g
れんこん…50g
ぶなしめじ(少量)…1/2袋
ブロッコリー…1/4株

バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ
チキンコンソメ…1/2コ
塩・こしょう…各少々

ご飯…200g
ミックスチーズ…40g

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)鶏肉は2cm角に切り、塩・こしょうをする。たまねぎは薄切り、さつまいも・れんこんは5~6mm厚さの半月切り、しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。

(2)フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、たまねぎ・さつまいも・れんこん・しめじを加えて、火が通るまで中弱火で炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。牛乳・コンソメ・ブロッコリーを加えて、とろみがつくまで煮て、塩・こしょうで味を調える。

(3)耐熱容器にご飯を入れて(2)をかけ、チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.3g
  • 脂質...21.1g
  • 炭水化物...63.8g
  • ナトリウム...640mg
  • コレステロール...83mg
  • 食物繊維...4.6g
  • カルシウム...276mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...157μg
  • ビタミンB1...0.28mg
  • ビタミンB2...0.44mg
  • ナイアシン...5.6mg
  • ビタミンC...59mg

食で健康づくり

秋野菜をたっぷり使ったドリアは、栄養バランスも良く、寒くなる季節にぴったりのメニューです。材料に小麦粉を加えて炒めてから、牛乳を加えるとだまになりにくいですが、焦げやすいので火加減に注意しましょう。

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