材料（2人分）
鶏肉もも…100g
塩・こしょう…各少々
たまねぎ…1/4コ
さつまいも…50g
れんこん…50g
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
ブロッコリー…1/4株
バター…10g
小麦粉…大さじ1
牛乳…1カップ
チキンコンソメ…1/2コ
塩・こしょう…各少々
ご飯…200g
ミックスチーズ…40g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉は2cm角に切り、塩・こしょうをする。たまねぎは薄切り、さつまいも・れんこんは5～6mm厚さの半月切り、しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。
（2）フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、たまねぎ・さつまいも・れんこん・しめじを加えて、火が通るまで中弱火で炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでさらに炒める。牛乳・コンソメ・ブロッコリーを加えて、とろみがつくまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
（3）耐熱容器にご飯を入れて（2）をかけ、チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...540kcal
- 塩分...1.6g
- たんぱく質...22.3g
- 脂質...21.1g
- 炭水化物...63.8g
- ナトリウム...640mg
- コレステロール...83mg
- 食物繊維...4.6g
- カルシウム...276mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...157μg
- ビタミンB1...0.28mg
- ビタミンB2...0.44mg
- ナイアシン...5.6mg
- ビタミンC...59mg
食で健康づくり
秋野菜をたっぷり使ったドリアは、栄養バランスも良く、寒くなる季節にぴったりのメニューです。材料に小麦粉を加えて炒めてから、牛乳を加えるとだまになりにくいですが、焦げやすいので火加減に注意しましょう。
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