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汁物

  • 2人分300円

豚汁

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約260円
塩分
1.9g
カロリー
170kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚こま切り…100g
だいこん…2cm
洋にんじん…1/6本
ごぼう…10cm
白ねぎ…5cm
こまつな…50g

水…2と1/2カップ
だしパック…1パック

みそ…大さじ1と1/2

しょうが(すりおろし)…適宜

コープス商品材料

こまつな

こまつな

●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から畑で農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

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つくり方

(1)だいこんはいちょう切り、にんじんは半月切り、ごぼう・白ねぎは斜め薄切り、こまつなは4cmに切る。

(2)鍋に水とだしパック、こまつな以外の材料を入れ中火で7~8分煮る。こまつなを加えさっと煮て、だしパックを取り出し、みそを煮汁で溶き入れる。

(3)器に盛り、おろししょうがをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.7g
  • 脂質...8.4g
  • 炭水化物...9.3g
  • ナトリウム...730mg
  • コレステロール...33mg
  • 食物繊維...3.1g
  • カルシウム...82mg
  • 鉄...1.7mg
  • ビタミンA...158μg
  • ビタミンB1...0.40mg
  • ビタミンB2...0.20mg
  • ナイアシン...5.3mg
  • ビタミンC...16mg

食で健康づくり

豚汁は、豚肉やたくさんの野菜が入っているみそ仕立ての汁もので、一度に多くの品目を摂ることができます。「とんじる」「ぶたじる」と読み方は地域によって違いますが、関西では「とんじる」と呼ぶことが多いようです。

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