秋きのこのピラフ
きのこのしんなり感とご飯のパラパラした食感をバターや鶏肉の風味が味わい豊かに引き立てます。
調理時間： 35分
材料費： 約870円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 470kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
無洗米…2カップ
鶏肉もも…150g
生しいたけ…1パック
エリンギ…1パック
ぶなしめじ（小）…1パック
たまねぎ…1/2コ
にんにく…1かけ
バター…20g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
白ワイン…大さじ2
＜スープ＞
水…2と1/3カップ
チキンコンソメ…1コ
パセリ（みじん切り）…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉は1cm角に切る。生しいたけ（軸も一緒に）・エリンギは小さめのひと口大、しめじは石づきをとって小房に分ける。たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
(2)フライパンにバター10ｇを溶かし、にんにく・たまねぎ・鶏肉を炒めて塩・こしょうをする。次にきのこ類を加えよく炒める。
(3)バター10ｇを足して米を炒め、ワインを加えて混ぜる。
(4)炊飯器に(3)と〈スープ〉を入れて炊く。炊き上がったら器に盛り、パセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
きのこ類はそれぞれに特有の味と香りがあり、いずれも低カロリーで食物繊維やビタミンB群などを含んでいます。
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