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肉料理

  • ~500円以下

豚肉と野菜のみそ漬け

8 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約440円

(漬ける時間、解凍する時間を除く)

塩分
3.3g
カロリー
510kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

豚肉切りおとし…150g
たまねぎ…1/2コ
ピーマン…1コ
ぶなしめじ(少量)…1/2袋

〈調味料〉
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1

油…大さじ1/2

ジッパー付き保存袋(中)…1枚

つくり方

(1)豚肉はひと口大に切る。たまねぎ・ピーマンは1cm幅に切る。しめじはほぐす。

(2)ジッパー付き保存袋に〈調味料〉を入れて混ぜ、豚肉を入れ、もみ込む。たまねぎ・ピーマン・しめじを加え冷凍保存する。

(3)解凍し、フライパンに油を熱し、炒める。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...33.8g
  • 脂質...29.6g
  • 炭水化物...23.9g
  • ナトリウム...1300mg
  • コレステロール...99mg
  • 食物繊維...5.8g
  • カルシウム...51mg
  • 鉄...2.2mg
  • ビタミンA...16μg
  • ビタミンB1...1.15mg
  • ビタミンB2...0.51mg
  • ナイアシン...12.8mg
  • ビタミンC...31mg

食で健康づくり

肉と一緒に野菜やきのこを冷凍することで、バランスの良い一皿が簡単にできます。にんじんやこまつな等、他の野菜を加えても良いでしょう。時間がある時にまとめて作っておけば、食事作りが楽になります。保存袋の空気はしっかり抜き、平らにして冷凍すると、解凍しやすく、使いやすいです。冷蔵庫で半日程度で解凍できます。

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