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組合員さん・コープ職員のレシピ

肉料理

ナッツ香る!ひき肉でチンジャオロースー風

6 つくったよ
CO・OP

このレシピは日本生活協同組合連合会が集約した組合員さんが作ったレシピです。

材料

(2人分)

CO・OP 食塩不使用ミックスナッツ
〔袋の上から麺棒などで粗めに砕く〕…1袋(18g)

合いびきミンチ…60g
細切りゆでたけのこ…80g
ピーマン〔せん切り〕…3コ
ごま油…小さじ1
塩、こしょう…少々

〈A〉
おろししょうが…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
片栗粉…小さじ1/2

コープス商品材料

ピーマン

ピーマン

●堆肥などの有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●虫取り粘着板や害虫侵入防止ネットを使用したり、太陽熱消毒を実施し、農薬を減らす努力をしています。

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つくり方

(1)フライパンに油を熱し、ミンチを中火で炒める。

(2)ミンチの色が変わったら、ゆでたけのこ・ピーマンを順に炒め、油が回ったら

〈A〉をよくかき混ぜて加え、炒め合わせる。

(3)とろみがついたら、CO・OP食塩不使用ミックスナッツを加え、塩・こしょうで味を調える。

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