鮭と夏野菜の甘酢漬け
調理時間： 25分
材料費： 約720円
塩分： 1.4g （１人分あたり）
カロリー： 290kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
鮭切身…4切
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ…1/2コ
パプリカ…1/4コ
ピーマン…2コ
なす…1本
油…大さじ2
〈甘酢〉
水…1/2カップ
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ3
塩…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鮭は食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをふり、しばらくおいて水気をとる。たまねぎはひと口大、パプリカ・ピーマン・なすは乱切りにする。
（2）〈甘酢〉の材料を混ぜ合わせる。
（3）鮭に小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭・野菜を焼き、熱いうちに〈甘酢〉に漬ける。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...17.1g
- 脂質...16.8g
- 炭水化物...14.6g
- ナトリウム...540mg
- コレステロール...52mg
- 食物繊維...1.6g
- カルシウム...24mg
- 鉄...0.5mg
- ビタミンA...66μg
- ビタミンB1...0.17mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...5.6mg
- ビタミンC...48mg
食で健康づくり
作ってすぐに食べられますが、冷やしたり、少し時間をおいてなじませたりするとよりおいしいです。
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