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野菜料理

  • 2人分300円

ひらひらきゅうりの豚しゃぶサラダ

4 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約290円
塩分
0.5g
カロリー
120kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…50g
きゅうり…1本
トマト…1/2コ

〈ドレッシング〉
酢…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
マヨネーズ…小さじ1
すりごま(白)…大さじ1

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

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つくり方

(1)豚肉は半分に切り、ゆでてざるに上げる。きゅうりはピーラーで縦に薄切り、トマトは薄いくし形に切る。

(2)〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。

(3)器にトマト・きゅうり・豚肉を盛り、〈ドレッシング〉を添える。

【ひらひらきゅうりのつくり方】

きゅうりを横向きにおき、しっかりと押さえてピーラーを引くのがポイント!

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.0g
  • 脂質...8.3g
  • 炭水化物...6.0g
  • ナトリウム...200mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...59mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...34μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...1.5mg
  • ビタミンC...13mg

食で健康づくり

きゅうりをピーラーで縦に薄くスライスしてくるくる巻いたり、重ねて折り曲げて盛り付ければ、涼やかで見た目も華やかな副菜になります。ドレッシングはねりごまが無くても、マヨネーズを使うことでコクのあるごまだれができます。豆板醤やラー油を足すとピリ辛だれにもアレンジできます。

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