材料（2人分）
豚こま切り…150g
酒…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…大さじ1
たまねぎ…1/2コ
洋にんじん…1/3本
ピーマン…2コ
たけのこ（水煮）…50g
油…小さじ2
〈合わせ調味料〉
水…大さじ3
鶏がらスープ…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
酢…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
こしょう…少々
片栗粉…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉に下味をもみ込み、片栗粉をまぶしひと口大にまとめる。たまねぎはひと口大、にんじんは短冊切り、ピーマン・たけのこは乱切りにする。
（2）〈合わせ調味料〉の材料を混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油を熱し、豚肉を転がしながら焼く。全体に焼き目がついたら、ふたをして約1分蒸し焼きにする。
（4）たまねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこを加え炒める。＜合わせ調味料＞を加え、とろみがつくまで炒める。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...17.9g
- 脂質...11.9g
- 炭水化物...23.1g
- ナトリウム...600mg
- コレステロール...51mg
- 食物繊維...3.2g
- カルシウム...32mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...198μg
- ビタミンB1...0.74mg
- ビタミンB2...0.22mg
- ナイアシン...5.4mg
- ビタミンC...32mg
食で健康づくり
肉や野菜を油で揚げずに、栄養バランスの取れた酢豚が作れます。豚こま切りを使えば柔らかく食べやすいだけでなく、手軽に作ることができます。
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