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野菜料理

  • ~500円以下

春野菜の揚げないかき揚げ

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調理時間
25分
材料費
約330円
塩分
0.2g
カロリー
150kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

素干し桜えび…6g
新ごぼう…1/2本
新たまねぎ…1/2コ
洋にんじん…1/4本
みつば…1/4袋
小麦粉…大さじ1

〈衣〉
小麦粉…大さじ2
片栗粉…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
水…大さじ2

CO・OP くっつかないホイル

つくり方

(1)ごぼうはささがき、たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、みつばは3cmに切る。野菜・桜えびをボールに入れ、全体を混ぜ合わせ、小麦粉をまぶす。

(2)〈衣〉の材料を混ぜ合わせ、(1)を加え混ぜる。

(3)オーブントースターの天板に「くっつかないホイル」を敷き、(2)を直径約10cmの円形に薄く均等に広げる。10分焼き、裏返してさらに5分焼く。

(4)焼き上がったら網にのせ、粗熱をとる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.0g
  • 脂質...4.9g
  • 炭水化物...22.0g
  • ナトリウム...88mg
  • コレステロール...25mg
  • 食物繊維...2.7g
  • カルシウム...87mg
  • 鉄...0.5mg
  • ビタミンA...149μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.5mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

衣にマヨネーズを加えることで、”揚げずに焼く”かき揚げです。焼き上がりはしっとりしているので、平らな網にのせてカラッとさせます。新じゃがいもや三度豆などの春野菜を使ってもおいしいでしょう。ホイルは「CO・OP くっつかないホイル」を使用すると、生地がきれいに返せます。

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