筍とえびしんじょうのお吸い物

調理時間： 30分

材料費：約500円

塩分： 1.3g （1人分あたり）

カロリー： 65kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

たけのこ水煮（ホール）穂先…5cm
CO・OP 真崎わかめ…5g

はんぺん…1/2枚
えび（中）…3尾
たけのこ水煮（ホール）根元…15g
片栗粉…小さじ1/2

片栗粉…大さじ1/2

一番だし…1と1/2カップ
塩…小さじ1/6
うす口しょうゆ…小さじ1/2

木の芽…2枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）たけのこは穂先をくし形、根元を粗みじんに切る。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。えびは殻と背わたを除き、ぶつ切りにする。

（2）はんぺんをよくつぶし、えび・たけのこ（粗みじん）・片栗粉を加え練る。2コに丸めて片栗粉をまぶし、ゆでる。

（3）だしを温め調味料を加え、たけのこの穂先とわかめをさっと煮る。

（4）椀に（2）・（3）の具を入れ、汁を注ぎ、木の芽をのせる。

たけのこは春を代表する野菜です。部位や切り方によって違う食感が楽しめます。余った水煮はひたひたの水につけ、冷蔵庫で保存しましょう。

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