鮭ときのこの炊き込みご飯

調理時間： 15分

材料費：約950円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 360kcal （1人分あたり）

※調理時間は米の浸水・炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

米…2合
水…1と3/4カップ

塩鮭（甘塩）…1切
ぶなしめじ（少量）…1袋
舞茸（少量）…1パック
生しいたけ…3枚
エリンギ…1本
洋にんじん…1/4本
ごぼう…1/4本

しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

枝豆（冷凍）…100g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）米は洗って分量の水に30分以上浸ける。

（2）しめじ・舞茸はほぐし、しいたけは薄切りにする。エリンギ・にんじんは短冊切りにする。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。枝豆は解凍してさやから出す。

（3）（1）にしょうゆ・酒を加え混ぜ、野菜・きのこ・鮭をのせて炊く。

（4）炊きあがったら鮭の骨を除いてほぐし、枝豆を加えて混ぜ合わせる。

きのこは食物繊維が豊富で低カロリーな食材です。複数のきのこを組み合わせると、より美味しくなります。鮭の皮は小さく切って一緒に混ぜましょう。

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