コープCooking > 肉料理 > ミンチ > ハンバーグ

肉料理

  • ~500円以下

ハンバーグ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約460円
塩分
1.3g
カロリー
280kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

合びきミンチ…160g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ナツメグ…適宜

たまねぎ…1/4コ
たまご…1/2コ
パン粉…1/4カップ
牛乳…大さじ1

油…大さじ1/2
洋にんじん…1/3本
三度豆…6本

〈ソース〉
赤ワイン…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1/2
水…大さじ1/2

つくり方

(1)たまねぎはすりおろす。にんじんは5mm厚さの輪切り、三度豆は半分に切り、ゆでる。

(2)ミンチに塩・こしょう・あればナツメグを加え、粘りがでるまで混ぜる。たまねぎ・溶き卵・パン粉・牛乳を加えて混ぜ、2等分し、空気を抜くように丸める。

(3)フライパンに油を熱し、(2)を並べ、中火で焼き色をつける。裏返してふたをし、弱火で中まで火を通し、器に盛る。

(4)(3)のフライパンに〈ソース〉の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。ハンバーグにかけ、野菜を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...19.6g
  • 脂質...14.5g
  • 炭水化物...14.7g
  • ナトリウム...510mg
  • コレステロール...110mg
  • 食物繊維...2.0g
  • カルシウム...46mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...223μg
  • ビタミンB1...0.46mg
  • ビタミンB2...0.28mg
  • ナイアシン...5.1mg
  • ビタミンC...7mg

食で健康づくり

たまねぎをすりおろして使うことで、口当たりがやわらかく、ふっくらとジューシーなハンバーグに仕上がります。ミンチは使う直前に冷蔵庫から出し、手早く混ぜましょう。手のひらにうちつけて空気を抜きながら成形すると、焼く時の型崩れが防げます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ