ミニ伊達巻

調理時間： 25分

材料費：約180円

塩分： 1.7g （１本分あたり）

カロリー： 270kcal （１本分あたり）

※調理時間は冷ます時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2本分）

たまご…4コ
はんぺん…1枚
砂糖…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1

油…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ミキサーに卵・調味料・はんぺんをちぎって入れ、なめらかになるまで攪拌する。

（2）卵焼き器を熱し、油を薄くぬり（1）の半量を流し入れる。アルミホイルでふたをして弱火で3～4分、裏返して約1分焼く。

（3）焼き色が濃い面を下にして、巻きすに縦長におく。手前から1cm間隔で浅く切り込みを3本入れ、手前から巻く。

（4）巻きすの上から輪ゴムで留めて冷ます。もう1本も同様に作る。

巻物を模した伊達巻は、学問や教養を象徴すると云われています。白身魚のすり身の代わりにはんぺんを使うと簡単につくることができます。粗熱が取れたらラップで包んで、再度巻きすで巻いておくと型崩れしません。

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