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卵料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

ミニトマトの卵焼き

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約410円
塩分
1.6g
カロリー
400kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6切分)

たまご…3コ
うす口しょうゆ…小さじ1/2

ミニトマト…小8コ
サラダ油…大さじ1/2

〈三度豆のごま和え〉
三度豆…1袋

[A]
すりごま(黒)…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2

つくり方

(1)トマトは4等分に切る。

(2)卵にしょうゆを加え溶きほぐし、(1)を混ぜる。

(3)熱した卵焼き器に油を敷き、(2)を4~5回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。冷めてから食べやすく切る。

(4)三度豆はゆでて3~4cmに切り、[A]で和える。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...24.5g
  • 脂質...27.4g
  • 炭水化物...12.1g
  • ナトリウム...620mg
  • コレステロール...714mg
  • 食物繊維...3.2g
  • カルシウム...206mg
  • 鉄...4.5mg
  • ビタミンA...344μg
  • ビタミンB1...0.23mg
  • ビタミンB2...0.85mg
  • ナイアシン...1.5mg
  • ビタミンC...30mg

食で健康づくり

ミニトマトは緑黄色野菜で、旨み成分のグルタミン酸を含みます。また、トマトの赤色は抗酸化作用のあるリコピンです。

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