厚揚げときゃべつの味噌炒め
厚揚げに味がしみこんだ、コクのある味噌炒め。
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- 20分
- 約310円
- 1.7ｇ
- 270kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス ふんわり絹あつあげ…1パック
豚肉切りおとし…50g
きゃべつ…3枚
きぬさや…10さや
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2かけ
ごま油…大さじ1/2
〈A〉
みそ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1/2
（1）あつあげは1コを4つに切る。豚肉はひと口大に、きゃべつは4cm角に切る。きぬさやはすじを取る。しょうが・にんにくはみじん切りにする。
（2）〈A〉を混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油・しょうが・にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。豚肉・あつあげ・きゃべつ・きぬさやの順に加え炒める。〈A〉で調味し、混ぜ合わせる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...16.2g
- 脂質...17.0g
- 炭水化物...12.4g
- ナトリウム...670mg
- コレステロール...16mg
- 食物繊維...3.7g
- カルシウム...250mg
- 鉄...3.0mg
- ビタミンA...9μg
- ビタミンB1...0.29mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...1.8mg
- ビタミンC...47mg
厚揚げは植物性たんぱく質を多く含む大豆製品です。動物性たんぱく質と組み合わせると旨みとボリュームが出ます。野菜を加えると、バランスも良くなります。
