材料（4人分）
CO・OP 骨取りさばの味噌煮（冷凍）…2切
じゃがいも…小4コ
たまねぎ…1コ
洋にんじん…大1本
れんこん…100g
ししとう…8本
水…4カップ
鶏がらスープ…小さじ1
カレールウ…2皿分
しょうゆ…小さじ1/2
粗びきこしょう…少々
ご飯…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さばは解凍し、1切を半分に切る（煮汁は取りおく）。じゃがいもは皮をむき、たまねぎは芯をつけたままくし形に切る。にんじんは長めの乱切り、れんこんは1cm厚さの輪切りにする。
（2）鍋に水・鶏がらスープ・ししとう以外の野菜を入れ、火にかける。沸騰したら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。
（3）いったん火を止めカレールウを溶かし、ししとう・さばを煮汁ごと加えひと煮立ちさせる。しょうゆ・こしょうで味を整える。
（4）（3）を器に盛り、ご飯を添える。お好みでこしょうをふる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...580kcal
- 塩分...1.8g
- たんぱく質...15.9g
- 脂質...10.4g
- 炭水化物...103.2g
- ナトリウム...710mg
- コレステロール...36mg
- 食物繊維...5.2g
- カルシウム...146mg
- 鉄...2.2mg
- ビタミンA...350μg
- ビタミンB1...0.23mg
- ビタミンB2...0.27mg
- ナイアシン...5.2mg
- ビタミンC...61mg
食で健康づくり
さばなどの青背の魚は、DHA・EPAを多く含みます。さばの味噌煮は冷蔵庫で解凍します。煮汁の甘めの味がカレーとよく合います。ゴロゴロと大きく切った根菜たっぷりのスープカレーです。ご飯にスープをかけて食べましょう。
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