春野菜のペペロンチーノ
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- 20分
- 約320円
- 0.7ｇ
- 490kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP イタリアスパゲッティ（1.7mm）…150g
ベーコン（ブロック）…50g
春きゃべつ…2枚
スナップえんどう…4本
たけのこ水煮…40g
にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
CO・OP オリーブオイル…大さじ1と1/2
スパゲッティのゆで汁…1/4カップ
塩…ひとつまみ
（1）ベーコンは7～8mm幅の棒状に切る。きゃべつは3cm角に切る。スナップえんどうは斜め半分、たけのこはくし形に切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き、小口切りにする。
（2）スパゲッティは袋の表示に従ってゆでる。
（3）フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて弱火で香りを出し、ベーコン・スナップえんどう・たけのこを炒める。きゃべつを加え、さっと炒める。
（4）（3）にゆで汁・（2）を加えて混ぜ、塩で味を調える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...14.1g
- 脂質...20.4g
- 炭水化物...60.9g
- ナトリウム...280mg
- コレステロール...13mg
- 食物繊維...3.9g
- カルシウム...44mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...110μg
- ビタミンB1...0.31mg
- ビタミンB2...0.12mg
- ナイアシン...2.7mg
- ビタミンC...34mg
にんにくの香りたっぷりのオリーブオイルで、旬の野菜を使ったペペロンチーノを楽しみます。にんにくは冷たい油に入れ、弱火で焦げないように注意しながら香りを出しましょう。
