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軽食

  • ~500円以下

春野菜のペペロンチーノ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約320円
塩分
0.7g
カロリー
490kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP イタリアスパゲッティ(1.7mm)…150g

ベーコン(ブロック)…50g
春きゃべつ…2枚
スナップえんどう…4本
たけのこ水煮…40g

にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
CO・OP オリーブオイル…大さじ1と1/2

スパゲッティのゆで汁…1/4カップ
塩…ひとつまみ

つくり方

(1)ベーコンは7~8mm幅の棒状に切る。きゃべつは3cm角に切る。スナップえんどうは斜め半分、たけのこはくし形に切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き、小口切りにする。

(2)スパゲッティは袋の表示に従ってゆでる。

(3)フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて弱火で香りを出し、ベーコン・スナップえんどう・たけのこを炒める。きゃべつを加え、さっと炒める。

(4)(3)にゆで汁・(2)を加えて混ぜ、塩で味を調える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.1g
  • 脂質...20.4g
  • 炭水化物...60.9g
  • ナトリウム...280mg
  • コレステロール...13mg
  • 食物繊維...3.9g
  • カルシウム...44mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...110μg
  • ビタミンB1...0.31mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...2.7mg
  • ビタミンC...34mg

食で健康づくり

にんにくの香りたっぷりのオリーブオイルで、旬の野菜を使ったペペロンチーノを楽しみます。にんにくは冷たい油に入れ、弱火で焦げないように注意しながら香りを出しましょう。

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