コープCooking > 汁物 > 和風の汁もの > 揚げ餅のみぞれ汁

汁物

  • ~500円以下

揚げ餅のみぞれ汁

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約310円
塩分
0.8g
カロリー
160kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス もっちり杵つきこもち…2コ
油…適量

えび(中)…3尾
だいこん…100g
みつば…2~3本
ゆず(皮)…適宜

だし…1と1/3カップ
しょうゆ…小さじ1/2
塩…小さじ1/6

つくり方

(1)餅は4つに切る。えびは背わたと殻を除き、ぶつ切りにする。大根はすりおろし、軽く水気をきる。みつばは2cmに切る。

(2)鍋にだしと調味料を煮立て、えびを煮る。大根おろしを加え、ひと煮立ちさせる。

(3)フライパンに少し多めの油を入れて中火にかける。餅を返しながら揚げ焼きにして、取り出す。

(4)器に(2)を注ぎ、餅を入れ、みつばを散らす。あればゆずの皮をのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...7.0g
  • 脂質...2.8g
  • 炭水化物...25.4g
  • ナトリウム...300mg
  • コレステロール...34mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...32mg
  • 鉄...0.5mg
  • ビタミンA...66μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...2.9mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

餅を揚げる時は揚げ焼きにすると、少量の油で調理できます。大根にはでんぷん分解酵素のアミラーゼが豊富に含まれているので、餅の消化を助けてくれます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ