材料（2人分）
丸餅…2コ
合びきミンチ…100g
たまねぎ…1/4コ
れんこん…50g
ブロッコリー…1/8株
にんにく…1かけ
油…大さじ1/2
トマト缶…1/2缶
塩…小さじ1/4
砂糖…ひとつまみ
こしょう…少々
ミックスチーズ…40g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たまねぎは薄切り、れんこんは5mm厚さの半月切りにする。にんにくはみじん切り、ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
（2）フライパンに油を熱し、にんにく・たまねぎ・れんこんを炒める。ミンチを加えて炒め、色が変わったらトマト缶を加える。約5分煮て、調味料で味を調える。
（3）餅は4つに切り、オーブントースターで約3分焼く。
（4）耐熱容器に餅・ブロッコリーを入れ、（2）をかける。チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.0g
- たんぱく質...20.2g
- 脂質...15.3g
- 炭水化物...36.2g
- ナトリウム...410mg
- コレステロール...34mg
- 食物繊維...3.6g
- カルシウム...187mg
- 鉄...1.4mg
- ビタミンA...761μg
- ビタミンB1...0.39mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...3.8mg
- ビタミンC...53mg
食で健康づくり
お餅は、洋風のグラタンにもよく合います。れんこん・ブロッコリー以外にも、じゃがいもやほうれん草などの野菜を使ってもいいでしょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。