みかんと白菜のサラダ
さわやかなみかんの酸味とあっさり白菜、ドレッシングは食べる直前にサッとあえて。
1
- 15分
- 約150円
- 0.5ｇ
- 78kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・みかん…2コ
・はくさい…150g
・塩…小さじ1/4
<ドレッシング>
・マヨネーズ…大さじ2
・プレーンヨーグルト…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…少々
(1) みかんは外側の皮をむき、中の袋ごと縦半分に切ってから横半分に切り、房同士を切り離すように1センチ厚さに切る。
(2) はくさいは葉と軸に分ける。葉は太めのせん切りにする。軸は3センチ長さの細めの拍子木切りにし、塩をふり約5分置きしんなりしたら水気を軽く絞る。
(3) <ドレッシング>を作り食べる直前に(1)と(2)を混ぜ、器に盛りパセリをふる
温州みかんはビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCは生で食べるのが理想。加熱しないサラダにも利用しましょう。
