大根ステーキ肉みそのせ

調理時間： 15分

材料費：約340円

塩分： 1.7g （１人分あたり）

カロリー： 200kcal （１人分あたり）

※調理時間はだいこんを下ゆでする時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

だいこん…6cm
昆布…10cm

〈肉みそ〉
鶏肉ももミンチ…100g
しょうが…1かけ

〈A〉
水（だいこんのゆで汁）…1/4カップ
みそ…大さじ1
砂糖…小さじ2
片栗粉…小さじ1/2

油…大さじ1/2

みずな…1/4袋

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）大根は3cm厚さの輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れる。しょうがはみじん切り、水菜は3cmに切る。

（2）鍋に昆布・大根を入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火で、竹串がすっと通るまで柔らかくゆでる。

（3）フライパンに油を熱し、大根を中火で両面色よく焼き、取り出す。続けて、しょうが・ミンチを炒め、混ぜ合わせた〈A〉を加え、とろりとするまで煮詰め〈肉みそ〉を作る。

（4）器に水菜・大根を盛り、〈肉みそ〉をのせる。

だいこんの下ゆでで使った昆布は食べやすく切り、根菜などと煮物にするとよいでしょう。余った肉みそは、生野菜や蒸し野菜のディップにしても美味しいです。

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