チンゲン菜のスープ煮
チンゲン菜のしゃきっとした食感をいかしてスープ煮に。塩分ひかえめのロースハムでやさしい味に仕上げました。
調理時間： 10分
材料費： 約265円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 58kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
ロースハム...2枚
チンゲンサイ...1袋
水...1カップ
鶏がらスープ...小さじ1/2
酒...大さじ1/2
塩...小さじ1/10
こしょう...少々
ごま油...小さじ1/2
いりごま（白）...少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ロースハムは十文字に切る。チンゲン菜は5cm長さに切り、株元は縦に6～8つ割りにする。
（2）鍋に水・鶏がらスープと酒を煮立て、チンゲン菜を入れて（株元を下に）ふたをして、煮過ぎないように4～5分煮る。
（3）（2）にハムを入れ、塩・こしょうで調味し、ごま油を回し入れ火を止める。器に盛り、ごまを指先でひねって軽くつぶしながらふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...58kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
チンゲン菜は下ゆでしないで使える緑黄色野菜です。また、野菜をスープ煮にするとかさが減り、たくさん食べられます。朝食や昼食にも取り入れるといいですね。
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