かんたん浅漬け
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- 15分
- 約260円
(漬ける時間を除く)
- 2.3ｇ
- 110kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(作りやすい分量)
きゃべつ…1/6玉（約200g）
きゅうり…1本
洋にんじん…1/4本
みょうが…1コ
しょうが…1かけ
塩…小さじ1/3
CO・OP 塩吹昆布（塩分30％カット）…10g
いりごま（白）…適宜
（1）きゃべつはざく切り、きゅうりは小口切り、にんじん・みょうが・しょうがは細切りにする。
（2）フリーザーバッグに（1）と塩を入れてもみ、約10分おいて水気を絞る。
（3）塩昆布を加え混ぜ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分～半日漬ける。
（4）器に盛り、お好みでごまをふる。
＜冷蔵庫で約3日間保存できます＞
(全量あたり)
- たんぱく質...6.6g
- 脂質...2.3g
- 炭水化物...23.2g
- ナトリウム...920mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...8.4g
- カルシウム...199mg
- 鉄...1.9mg
- ビタミンA...3874μg
- ビタミンB1...0.17mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...1.3mg
- ビタミンC...105mg
手づくりの浅漬けは塩分量が調節でき、サラダ感覚で手軽に野菜を摂取できます。
