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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

なす酢鶏

10 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約710円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏 もも肉(角切り)(下味をつける)…270g
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…大さじ2

不ぞろい長なす徳用(ひと口大に切る)…2本
ピーマン( 〃 )…2コ
たまねぎ( 〃 )…1/2コ

サラダ油

<A>
トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
ごま油…小さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた鶏肉、野菜を揚げ焼きにする。

(2)<A>を絡める。

調理のコツ!

●フライパンに2~3cmの油を熱し、鶏肉・たまねぎ・なす・ピーマンの順に1種類ずつ加熱し油を切ります。
●大きめのボウルに調味料を合わせて、熱いうちに和えましょう。

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