豆乳の和風ドリア

調理時間： 20分

材料費：約410円

塩分： 1.6g （1人分あたり）

カロリー： 430kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

鶏肉もも…1/3枚
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/4コ
れんこん…50g
洋にんじん…1/4本
ほうれん草…1/4袋

バター…10g
小麦粉…大さじ1/2
CO・OP 国産大豆の
無調整豆乳（フクユタカ）…1カップ
みそ…大さじ1

ご飯…200g
CO・OP ミックスチーズ…20g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。たまねぎは薄切り、れんこん・にんじんは5mm厚さの半月切り、ほうれん草はゆでて、3cmに切る。

（2）フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、たまねぎ・れんこん・にんじんを加え、やわらかくなるまで弱火でじっくり炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳・みそを加えて、とろみがつくまで煮て、ほうれん草を加える。

（3）耐熱皿にご飯を入れ（2）をかけ、チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

豆乳にみそを合わせた、コクのあるまろやかな味わいの和風ドリアです。豆乳は、大豆より栄養分の消化吸収にすぐれています。

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