材料（2人分）
薩摩元気豚 うすぎり…8枚
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
セロリ…1/3本
洋にんじん…1/3本
〈衣〉
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量
きゃべつ…1枚
みずな…1/6袋
レモン（くし形）…2切
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）セロリは4～5cmの細切り、にんじんはせん切りにする。
（2）豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、塩・こしょうする。手前に（1）を各1/4量のせて巻く（4本作る）。
（3）小麦粉と溶き卵を混ぜた〈衣〉・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。
（4）きゃべつはせん切り、みずなは4cmに切り、ざっくり混ぜる。
（5）器に食べやすく切った（3）・（4）を盛り、レモンを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...17.3g
- 脂質...29.0g
- 炭水化物...23.4g
- ナトリウム...260mg
- コレステロール...93mg
- 食物繊維...3.4g
- カルシウム...85mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...1948μg
- ビタミンB1...0.52mg
- ビタミンB2...0.22mg
- ナイアシン...5.2mg
- ビタミンC...41mg
食で健康づくり
薄切り肉で野菜を巻くと、ボリュームが出て彩りもきれいです。香味野菜のセロリが味のアクセントになり、豚肉によく合います。
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