ロールトンカツ

調理時間： 30分

材料費：約560円

塩分： 0.7g （１人分あたり）

カロリー： 430kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

薩摩元気豚うすぎり…8枚
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

セロリ…1/3本
洋にんじん…1/3本

〈衣〉
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ

パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量

きゃべつ…1枚
みずな…1/6袋
レモン（くし形）…2切

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）セロリは4～5cmの細切り、にんじんはせん切りにする。

（2）豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、塩・こしょうする。手前に（1）を各1/4量のせて巻く（4本作る）。

（3）小麦粉と溶き卵を混ぜた〈衣〉・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。

（4）きゃべつはせん切り、みずなは4cmに切り、ざっくり混ぜる。

（5）器に食べやすく切った（3）・（4）を盛り、レモンを添える。

薄切り肉で野菜を巻くと、ボリュームが出て彩りもきれいです。香味野菜のセロリが味のアクセントになり、豚肉によく合います。

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