ロールトンカツ

調理時間: 30分

材料費: 約560円

塩分: 0.7g (1人分あたり)

カロリー: 430kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

コープス フードプラン
薩摩元気豚 うすぎり…8枚
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

セロリ…1/3本
洋にんじん…1/3本

〈衣〉
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ

パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量

きゃべつ…1枚
みずな…1/6袋
レモン(くし形)…2切

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)セロリは4~5cmの細切り、にんじんはせん切りにする。

(2)豚肉2枚を少し重ねて縦長におき、塩・こしょうする。手前に(1)を各1/4量のせて巻く(4本作る)。

(3)小麦粉と溶き卵を混ぜた〈衣〉・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。

(4)きゃべつはせん切り、みずなは4cmに切り、ざっくり混ぜる。

(5)器に食べやすく切った(3)・(4)を盛り、レモンを添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...430kcal
  • 塩分...0.7g
  • たんぱく質...17.3g
  • 脂質...29.0g
  • 炭水化物...23.4g
  • ナトリウム...260mg
  • コレステロール...93mg
  • 食物繊維...3.4g
  • カルシウム...85mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...1948μg
  • ビタミンB1...0.52mg
  • ビタミンB2...0.22mg
  • ナイアシン...5.2mg
  • ビタミンC...41mg

食で健康づくり

薄切り肉で野菜を巻くと、ボリュームが出て彩りもきれいです。香味野菜のセロリが味のアクセントになり、豚肉によく合います。

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