カレーつけそうめん

調理時間: 20分

材料費: 約640円

塩分: 5.6 g (1人分あたり)

カロリー: 440kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

CO・OP 手延べそうめん…3束

牛肉うすぎり…60g
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/2コ
パプリカ(赤)…1/4コ
アスパラガス…2本
サラダ油…大さじ1/2

水…1と3/4カップ
カレールウ…1かけ
しょうゆ…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)牛肉は食べやすく切り、塩・こしょうする。たまねぎ・パプリカは1cm幅、アスパラは斜め切りにする。

(2)鍋に油を熱し、たまねぎ・牛肉・パプリカの順に炒め、水を加え煮る。弱火にし、カレールウを加えて溶かす。アスパラを加え、柔らかくなるまで煮て、しょうゆで味を調える。

(3)そうめんはゆでて冷水にとり、手早くもみ洗いをして水気をきる。

(4)器にそうめんを盛り、カレーを添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...440kcal
  • 塩分...5.6 g
  • たんぱく質...13.7g
  • 脂質...13.2g
  • 炭水化物...62.3g
  • ナトリウム...2200mg
  • コレステロール...22mg
  • 食物繊維...3.1g
  • カルシウム...39mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...284μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...2.3mg
  • ビタミンC...41mg

食で健康づくり

麺類を食べるときは、野菜やたんぱく質を一緒に摂ると栄養のバランスが良くなります。冷たい麺を熱々のカレースープにつけていただきます。

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