あさりの潮汁（うしおじる）

調理時間： 10分

材料費：約230円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 24kcal （1人分あたり）

※調理時間は砂抜きの時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

ジャンル：和風

料理区分：汁物

材料（2人分）

あさり（殻つき）…100g
菜の花…50g
水…1と1/2カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/5
うす口しょうゆ…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。菜の花はゆでて4cmに切る。

（2）鍋にあさり・水を入れて火にかける。あさりの口が開いたら、酒・塩・しょうゆで調味する。

（3）椀に（2）を注ぎ、菜の花をのせる。

あさりの砂抜き方法は、魚料理のコツ「あさりの砂抜き」で紹介しています！

あさりは春先に身が大きくなります。砂抜きするときは平らな容器にあさりを並べ、約3％の塩水をひたひたに注ぎ、暗い所に数時間おきましょう。

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