あさりの潮汁（うしおじる）
調理時間： 10分
材料費： 約230円
塩分： 1.4g （1人分あたり）
カロリー： 24kcal （1人分あたり）
※調理時間は砂抜きの時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 汁物
材料（2人分）
あさり（殻つき）…100g
菜の花…50g
水…1と1/2カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/5
うす口しょうゆ…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。菜の花はゆでて4cmに切る。
（2）鍋にあさり・水を入れて火にかける。あさりの口が開いたら、酒・塩・しょうゆで調味する。
（3）椀に（2）を注ぎ、菜の花をのせる。
あさりの砂抜き方法は、魚料理のコツ「あさりの砂抜き」で紹介しています！
栄養（1人分あたり）
- カロリー...24kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...2.5g
- 脂質...0.1g
- 炭水化物...2.1g
- ナトリウム...560mg
- コレステロール...8mg
- 食物繊維...1.1g
- カルシウム...54mg
- 鉄...1.5mg
- ビタミンA...554μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...0.6mg
- ビタミンC...33mg
食で健康づくり
あさりは春先に身が大きくなります。砂抜きするときは平らな容器にあさりを並べ、約3％の塩水をひたひたに注ぎ、暗い所に数時間おきましょう。
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