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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

乾燥ごぼうの彩りきんぴら

9 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約420円
塩分
2.7g
カロリー
400kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

CO・OP 国産乾燥ごぼう…1袋
れんこん…4cm
洋にんじん…1/4本
ピーマン…1コ
ごま油…大さじ1

砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)乾燥ごぼうは袋の表示にしたがって戻し、水気をきる。れんこんは薄い半月切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、ごぼう・れんこん・にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンを入れてさっと炒め、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

(3)器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...5.6g
  • 脂質...12.3g
  • 炭水化物...68.6g
  • ナトリウム...1060mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.7g
  • カルシウム...30mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...238μg
  • ビタミンB1...0.09mg
  • ビタミンB2...0.06mg
  • ナイアシン...0.9mg
  • ビタミンC...53mg

食で健康づくり

コープの乾燥ごぼうは、国産のごぼうのみを使用し、香りや栄養分の多い皮の部分も味わえるよう、手作業で作られています。汁物や炊き込みご飯には戻さずそのまま使えます。

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