材料（作りやすい分量）
CO・OP 国産乾燥ごぼう…1袋
れんこん…4cm
洋にんじん…1/4本
ピーマン…1コ
ごま油…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
七味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）乾燥ごぼうは袋の表示にしたがって戻し、水気をきる。れんこんは薄い半月切り、にんじん・ピーマンは細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、ごぼう・れんこん・にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンを入れてさっと炒め、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
（3）器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
栄養（全量あたり）
- カロリー...400kcal
- 塩分...2.7g
- たんぱく質...5.6g
- 脂質...12.3g
- 炭水化物...68.6g
- ナトリウム...1100mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...30mg
- 鉄...0.8mg
- ビタミンA...240μg
- ビタミンB1...0.09mg
- ビタミンB2...0.06mg
- ナイアシン...0.9mg
- ビタミンC...53mg
食で健康づくり
コープの乾燥ごぼうは、国産のごぼうのみを使用し、香りや栄養分の多い皮の部分も味わえるよう、手作業で作られています。汁物や炊き込みご飯には戻さずそのまま使えます。
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