炒り鶏

調理時間： 35分

材料費：約1300円

塩分： 2.0g （１人分あたり）

カロリー： 270kcal （１人分あたり）

※調理時間はしいたけの戻し時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4人分）

鶏肉もも…1枚
干しいたけ…4枚
生芋こんにゃく…1枚
れんこん…100g
里いも…100g
ごぼう…1/2本
洋にんじん…1/2本
きぬさや…12枚
サラダ油…大さじ1

〈A〉
しいたけの戻し汁＋だし…2カップ
酒…大さじ3
うす口しょうゆ…大さじ2と1/2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉はひと口大に切る。干しいたけは戻し、半分のそぎ切りにする。こんにゃくは1cm幅に切り、手綱にする。れんこんは花形、里いもは大きいものは半分に切る。ごぼうは斜め切り、にんじんは梅型に抜く。

（2）鍋に油を熱し（1）を炒める。〈A〉を加え、沸騰したら落しぶたをして、中弱火で約20分煮る。ゆでたきぬさやを加え、火を止める。

だしを効かせてじっくり煮含めた煮物は、飾り切りをすると華やかになり、おせち料理に使えます。こんにゃくは不溶性食物繊維グルコマンナンを含み、お腹をきれいにする働きがあります。

ぶりのみぞれ汁

干ぴょうの酢の物

牛肉と里いもの煮物

鶏むね肉と白菜の治部煮風

豚ヘレブルーベリーソース添え

和風チキンステーキ

青椒肉絲（チンジャオロースー）

チキン南蛮アボカドタルタル

すべてのレシピを見る

スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。