ケーキ寿司
3
- 20分
- 約830円
(炊飯時間を除く)
- 9.4ｇ
- 1600kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(15cm丸型1コ分)
米…2合
水…400ml
すし酢…大さじ3
紅しょうが…20g
たまご…2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…少々
サラダ油…小さじ1
CO・OP スモークサーモントラウト…100g
アボカド…1/2コ
いくら…大さじ1
（1）米は洗って30分以上浸水して炊く。炊きあがったご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、冷ます。刻んだ紅しょうがを加え混ぜる。
（2）卵に砂糖・塩を混ぜ、いり卵を作る。アボカドは薄切りにする。
（3）型にラップを敷き、すし飯の半量・いり卵・スモークサーモン・残りのすし飯の順に押さえながら詰める。
（4）（3）を型から出し器に盛り、スモークサーモン・アボカド・いくらを飾る。
(全量あたり)
- たんぱく質...62.2g
- 脂質...35.8g
- 炭水化物...256.5g
- ナトリウム...3700mg
- コレステロール...532mg
- 食物繊維...5.2g
- カルシウム...116mg
- 鉄...5.9mg
- ビタミンA...240μg
- ビタミンB1...0.64mg
- ビタミンB2...0.92mg
- ナイアシン...13.4mg
- ビタミンC...10mg
スモークサーモンはそのまま使えて便利です。華やかに盛り付けるとパーティーの主役になり、おもてなしにもぴったりです。切り落としのサーモンの場合は、小さいものを中段に使うと良いでしょう。
