ケーキ寿司

調理時間： 20分

材料費：約830円

塩分： 9.4g （全量あたり）

カロリー： 1600kcal （全量あたり）

※調理時間は炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（15cm丸型1コ分）

米…2合
水…400ml

すし酢…大さじ3
紅しょうが…20g

たまご…2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

サラダ油…小さじ1

CO・OP スモークサーモントラウト…100g
アボカド…1/2コ
いくら…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）米は洗って30分以上浸水して炊く。炊きあがったご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、冷ます。刻んだ紅しょうがを加え混ぜる。

（2）卵に砂糖・塩を混ぜ、いり卵を作る。アボカドは薄切りにする。

（3）型にラップを敷き、すし飯の半量・いり卵・スモークサーモン・残りのすし飯の順に押さえながら詰める。

（4）（3）を型から出し器に盛り、スモークサーモン・アボカド・いくらを飾る。

スモークサーモンはそのまま使えて便利です。華やかに盛り付けるとパーティーの主役になり、おもてなしにもぴったりです。切り落としのサーモンの場合は、小さいものを中段に使うと良いでしょう。

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