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魚料理

えびのアボカドボート

1 つくったよ
調理時間
5分
材料費
約590円
塩分
0.5g
カロリー
280kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP ボイルむきえび(生食用)…1パック(90g)
アボカド…1コ

〈A〉
マヨネーズ…大さじ1
レモン汁…小さじ2
粒マスタード…小さじ1

つくり方

(1)アボカドは縦半分に切って種をとり、中身をくりぬく。皮は取り置き、果肉は2cmの角切りにする。

(2)えび・(1)と〈A〉を和え、アボカドの皮に盛りつける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.5g
  • 脂質...23.7g
  • 炭水化物...7.2g
  • ナトリウム...200mg
  • コレステロール...79mg
  • 食物繊維...5.3g
  • カルシウム...30mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...12μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.24mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...18mg

食で健康づくり

アボカドは良質の脂肪を豊富に含み、栄養価が高いことから「森のバター」と形容されます。脂肪分の80%以上がオレイン酸などの不飽和脂肪酸です。えびと合わせると彩りも美しく、栄養価がさらにアップします。

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