トマトとアスパラの冷製パスタ
トマトの爽やかさと、コクのあるクリームチーズがよく合います。
- 20分
- 約440円
- 1.0g
- 500kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(2人分)
スパゲッティ(1.4mm)…160g
トマト…1コ
アスパラガス…2本
クリームチーズ…40g
〈ドレッシング〉
にんにく(すりおろし)…1/2かけ
レモン汁…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
(1)トマト・チーズは1cm角に切る。アスパラは根元の皮をピーラーでむき、1cmに切る。
(2)〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、トマトを加え冷やす。
(3)スパゲッティは、塩を加えたたっぷりの湯(水2L・塩小さじ4)で表示時間より1分長くゆで、途中でアスパラを加える。氷水に取り冷やす。
(4)(3)の水気を切り、(2)と混ぜ合わせ器に盛り、チーズを散らす。
(1人分あたり)
- たんぱく質...13.2g
- 脂質...20.5g
- 炭水化物...61.7g
- ナトリウム...382mg
- コレステロール...20mg
- 食物繊維...4.3g
- カルシウム...40mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...96μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.17mg
- ナイアシン...1.9mg
- ビタミンC...20mg
旬の野菜とチーズを組み合わせた栄養バランスのいいパスタです。 アスパラは根元の固い部分だけピーラーでむいて、全部食べましょう。