トマトとアスパラの冷製パスタ
トマトの爽やかさと、コクのあるクリームチーズがよく合います。
18
- 20分
- 約440円
- 1.0ｇ
- 500kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
スパゲッティ（1.4mm）…160g
トマト…1コ
アスパラガス…2本
クリームチーズ…40g
〈ドレッシング〉
にんにく（すりおろし）…1/2かけ
レモン汁…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…大さじ2
（1）トマト・チーズは1cm角に切る。アスパラは根元の皮をピーラーでむき、1cmに切る。
（2）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、トマトを加え冷やす。
（3）スパゲッティは、塩を加えたたっぷりの湯（水2L・塩小さじ4）で表示時間より1分長くゆで、途中でアスパラを加える。氷水に取り冷やす。
（4）（3）の水気を切り、（2）と混ぜ合わせ器に盛り、チーズを散らす。
(１人分あたり)
- たんぱく質...13.2g
- 脂質...20.5g
- 炭水化物...61.7g
- ナトリウム...382mg
- コレステロール...20mg
- 食物繊維...4.3g
- カルシウム...40mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...96μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.17mg
- ナイアシン...1.9mg
- ビタミンC...20mg
旬の野菜とチーズを組み合わせた栄養バランスのいいパスタです。 アスパラは根元の固い部分だけピーラーでむいて、全部食べましょう。
