うなぎごはん
9
- 10分
- 約2410円
(米の浸水・炊飯時間を除く)
- 1.7ｇ
- 510kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
うなぎ蒲焼…1尾
米…2合
水…2と1/4カップ
〈調味料〉
うなぎのたれ（添付）…1袋（大さじ1と1/3）
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
温泉たまご…4コ
かいわれ大根…1/2パック
きざみのり…適量
（1）米は洗って分量の水に30分以上浸け、〈調味料〉を加えて炊く。
（2）かいわれは半分に切る。
（3）炊き上がったご飯にうなぎをのせ、ふたをして約10分蒸らし、取り出して食べやすく切る。
（4）器にご飯を盛り、（3）・温泉たまご・かいわれ・きざみのりをのせる。
(1人分あたり)
- たんぱく質...22.7g
- 脂質...16.0g
- 炭水化物...62.8g
- ナトリウム...650mg
- コレステロール...329mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...110mg
- 鉄...2.1mg
- ビタミンA...811μg
- ビタミンB1...0.46mg
- ビタミンB2...0.62mg
- ナイアシン...3.1mg
- ビタミンC...6mg
夏のスタミナ食材の定番といわれるうなぎには豊富なたんぱく質・ビタミンA・ビタミンB1が含まれています。
