チキンカレー丼

調理時間： 20分

材料費：約360円

塩分： 1.3g （1人分あたり）

カロリー： 480kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：エスニック

料理区分：主食

材料（2人分）

鶏肉むね…150g
たまねぎ…1/2コ
パプリカ（赤）…1/6コ
ピーマン…1/2コ
なす…1/2本
油…小さじ2

〈A〉
水…3/4カップ
しょうゆ…小さじ1/2
カレールウ（中辛）…1かけ

ご飯…2杯分

粉チーズ…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉は2cm角に切る。たまねぎは薄切り、パプリカ・ピーマン・なすは乱切りにする。

（2）鍋に油を熱し、たまねぎをしっかり炒め、鶏肉を加える。鶏肉の表面の色が変わったら、パプリカ・ピーマン・なすの順に加え炒める。

（3）〈A〉を加え、とろみがつくまで煮る。

（4）器にご飯を盛り（3）をかけ、粉チーズをふる。

たまねぎはしっかりと炒めると甘みが出ます。鶏もも肉に変えて作ることもできますが、鶏むね肉で作るとカロリーを抑えることができ、あっさりとした後味が楽しめます。カレー味が食欲をそそり、野菜もバランス良く食べることができます。

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