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ご飯

  • ~500円以下

チキンカレー丼

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約360円
塩分
1.3g
カロリー
480kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉むね…150g
たまねぎ…1/2コ
パプリカ(赤)…1/6コ
ピーマン…1/2コ
なす…1/2本
油…小さじ2

〈A〉
水…3/4カップ
しょうゆ…小さじ1/2
カレールウ(中辛)…1かけ

ご飯…2杯分

粉チーズ…小さじ1

つくり方

(1)鶏肉は2cm角に切る。たまねぎは薄切り、パプリカ・ピーマン・なすは乱切りにする。

(2)鍋に油を熱し、たまねぎをしっかり炒め、鶏肉を加える。鶏肉の表面の色が変わったら、パプリカ・ピーマン・なすの順に加え炒める。

(3)〈A〉を加え、とろみがつくまで煮る。

(4)器にご飯を盛り(3)をかけ、粉チーズをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...21.8g
  • 脂質...12.3g
  • 炭水化物...66.5g
  • ナトリウム...500mg
  • コレステロール...58mg
  • 食物繊維...2.4g
  • カルシウム...45mg
  • 鉄...1.0mg
  • ビタミンA...32μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...9.1mg
  • ビタミンC...34mg

食で健康づくり

たまねぎはしっかりと炒めると甘みが出ます。鶏もも肉に変えて作ることもできますが、鶏むね肉で作るとカロリーを抑えることができ、あっさりとした後味が楽しめます。カレー味が食欲をそそり、野菜もバランス良く食べることができます。

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