ほたるいかと菜の花のペペロンチーノ
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- 20分
- 約520円
- 0.5ｇ
- 430kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP イタリアスパゲッティ（1.4mm）…160g
釜揚げほたるいか…80g
コープス フードプラン 菜の花…1/2袋
にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
オリーブ油…大さじ1
塩…少々
あらびきこしょう…少々
粉チーズ…大さじ1
（1）菜の花は2～3cmに切り、軸の部分を取り分ける。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
（2）スパゲッティは、袋の表示にしたがってゆでる。ゆであがる前に菜の花の軸を一緒にゆで、ざるに上げる。
（3）フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れて弱火で香りをだし、火を強めてほたるいか・菜の花の葉先を炒める。（2）を加えて塩で味を調える。
（4）皿に盛り、こしょう・粉チーズをかける。
(１人分あたり)
- たんぱく質...20.4g
- 脂質...10.1g
- 炭水化物...61.6g
- ナトリウム...190mg
- コレステロール...155mg
- 食物繊維...4.2g
- カルシウム...104mg
- 鉄...2.4mg
- ビタミンA...836μg
- ビタミンB1...0.29mg
- ビタミンB2...0.28mg
- ナイアシン...3.3mg
- ビタミンC...33mg
菜の花のほろ苦さに、ほたるいかの旨みが加わった、春を感じるシンプルなパスタ料理です。スパゲッティは麺に塩が入っていないので、食感やコシ・味をよくするため、ゆでる時に塩を入れます。
