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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

トマトと豆腐のタルタルサラダ

16 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約340円
塩分
0.4g
カロリー
230kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス絹とうふ…1パック(150g)
トマト…1コ
アボカド…1コ

〈A〉
たまねぎ(みじん切り)…大さじ1
レモン汁…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2

サニーレタス…適量

つくり方

(1)とうふは10等分に切り軽く水気をきる。トマトは半月切りにする。アボカドの半分は半月切り、残りはつぶす。

(2)つぶしたアボカドに〈A〉を加え混ぜ合わせ、〈タルタルソース〉を作る。

(3)器にとうふ・トマト・アボカドを並べ、レタスを添え〈タルタルソース〉をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.4g
  • 脂質...19.1g
  • 炭水化物...10.6g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...9mg
  • 食物繊維...4.9g
  • カルシウム...57mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...64μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.21mg
  • ナイアシン...2.1mg
  • ビタミンC...26mg

食で健康づくり

トマトはβ-カロテンやビタミンCを含む緑黄色野菜です。豆腐のたんぱく質も一緒に摂れるサラダにして、アボカドで作る「タルタルソース」でいただきます。

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