豚のしょうがみそ焼き

調理時間： 15分

材料費：約530円

塩分： 1.7g （１人分あたり）

カロリー： 340kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

豚肉しょうが焼き用…160g
片栗粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1/2

〈たれ〉
しょうが（すりおろし）…1かけ
みそ…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
水…大さじ1

きゃべつ…2枚
にんじん…30g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉に片栗粉をつける。きゃべつ・にんじんはせん切りにする。

（2）材料を混ぜ〈たれ〉を作る。

（3）フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、〈たれ〉を加えからめる。

（4）野菜を添える。

みそは加熱しすぎると風味を損なうので、たれは最後に入れてからめます。豚肉は縮まないように、脂と赤身のところに切り込みを入れます。他の食肉に比べて豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労回復に効果的です。

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